Salada de Quinoa, Frango, Manga e Gengibre

INGREDIENTES

Quinoa:

1 xícara (chá) de quinoa em grãos lavada e escorrida

1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha

Salada:

1 colher (sopa) de manteiga

meio quilo de peito de frango desfiado

1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha

1 manga picada em cubos pequenos

1 colher (chá) de gengibre picado

meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada

1 tomate sem pele e sem sementes, picado

meia xícara (chá) de suco de limão

MODO DE PREPARO

Quinoa:: Em uma panela, coloque o MAGGI Caldo dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente e cozinhe a quinoa por cerca de 20 minutos. Escorra e reserve.
Salada:: Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o frango e o MAGGI Caldo esfarelado. Refogue por cerca de 5 minutos. Reserve. Em uma tigela, misture o restante dos ingredientes com o frango reservado e a quinoa cozida. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Arroz Cremoso

INGREDIENTES

meia xícara (chá) de linguiça de frango defumada em cubos

1 cebola pequena picada

1 tomate grande, sem sementes, em cubos pequenos

4 folhas de manjericão

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha

MODO DE PREPARO

Aqueça uma panela e coloque a linguiça, mexendo sempre até que esteja dourada. Adicione a cebola, refogando até murchar. Acrescente o tomate e o manjericão e deixe refogar por cerca de 3 minutos (sem desmanchar). Junte o arroz, a cebolinha, o queijo parmesão e o Creme de Leite NESTLÉ e misture bem. Sirva a seguir.
DICA:: - Se desejar substitua a linguiça de frango por outra linguiça defumada de sua preferência
- Sirva polvilhado com salsa e cebolinha

Creme de Milho Fantástico

INGREDIENTES

Modo de Preparo:

1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

1 lata de milho-verde em conserva

1 colher (sopa) de manteiga

meia cebola média, ralada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:: Em um liquidificador, bata o Leite NINHO com metade do milho e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola . Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. Deixe dourar ligeiramente, misture o milho batido com o Leite, o MAGGI Caldo e o milho restante. Mexa até dissolver completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo ou até tomar consistência, mexendo de vez em quando. Acrescente o Creme de Leite NESTLÉ, misture bem e desligue o fogo. Sirva a seguir.

INGREDIENTES

Massa:

2 xícaras (chá) de Leite MOLICO® Total Cálcio

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

meio pacote de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de óleo

1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha

Recheio:

1 cenoura ralada

1 xícara (chá) de peito de frango defumado (frios), picado

1 xícara (chá) de milho-verde escorrido

1 xícara (chá) de queijo mozarela picado

1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Massa:: Em um liquidificador, bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Recheio:: Em um recipiente, misture os ingredientes, com exceção do queijo parmesão.
Montagem:: Em uma forma retangular grande (23 x 32 cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo espalhe metade da massa, cubra com o recheio e finalize com a massa restante. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.
DICA:: Para verificar se a torta está assada, espete-a com um palito de dente, este deve sair limpo.

Pudim de Leite Moça

INGREDIENTES

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

1 lata de Leite MOÇA®

2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

3 ovos

MODO DE PREPARO

Calda:: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
DICAS:: - É importante que a água utilizada no banho-maria esteja quente, para melhor cozimento do pudim.
- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

INGREDIENTES

Massa:

3 cenouras médias (250g)

4 ovos

meia xícara (chá) de óleo

2 e meia xícara (chá) rasa de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de Leite MOÇA®

1 colher (sopa) de manteiga

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®

meia xícara (chá) de chocolate granulado

MODO DE PREPARO

Massa:: Retire a casca das cenouras, corte-as em pedaços, lave-as e cozinhe-as cobertas com água. Escorra a água, e deixe que as cenouras esfriem um pouco. Em um liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos e o óleo. Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento. Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.
Cobertura:: Em uma panela coloque o Leite MOÇA®, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela. Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.